Monday, October 22, 2012

Resep Sup Sayuran Bening



Resep sup sayuran bening - Potongan berbagai macam sayuran dengan ditambahkan kuah akan menjadikan sup bening ini begitu terasa menyegarkan untuk dijadikan menu resep masakan sehari hari. Dengan kandungan gizi lengkap serta cara penyajian yang simpel. Bagaimana resep dan cara membuat sup sayur bening ini? berikut penjelasannya. Baca juga resep sayur kacang hati ayam.
Resep bahan sup sayuran bening :
  • 1 lembar kembang tahu, rendam, potong – potong
  • 2.500 ml kaldu ayam
  • 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
  • 2 tangkai daun seledri, ikat
  • 200 gram wortel, potong bulat 1 cm
  • 100 gram kembang kol, potong perkuntum
  • 4 buah jamur kuping kering, seduh, iris kasar
  • 10 buah buncis, siangi, potong 3 cm
  • 8 buah bakso ikan, potong 2 bagian
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sednok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat sup sayuran bening :
  • Rebus kaldu ayam bersama bawang putih dan daun seledri sampai harum.
  • Masukkan wortel, kembang kol, jamur kuping dan buncis. Masak sampai setengah layu.
  • Tambahkan bakso ikan, kembang tahu, tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang.
  • Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Demikianlah resep dan cara membuat sup sayuran bening. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..

Resep Sayur Kacang Hati Ayam



Resep Sayur Kacang Hati Ayam - Kacang merah dipadu dengan ati ayam akan menjadi pilihan untuk melengkapi Aneka resep masakan nusantara sebagai hidangan menu keluarga tercinta anda. Tambahkan daun salam dan jahe yang telah di memarkan untuk menghilangkan aroma amis dari ati ayam tersebut. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sayur kacang hati ayam.
Resep bahan sayur kacang hati ayam :
  • 5 buah hati ayam, rebus, potong-potong
  • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
  • 100 gram kacang merah segar
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 750 ml air
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai

Cara membuat sayur kacang hati ayam :
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.Tambahkan hati ayam dan kacang panjang. Aduk rata.
  • Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak hingga mendidih.
  • Tambahkan kacang merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.

Untuk 5 porsi.
Demikianlah resep dan cara membuat sayur kacang hati ayam. Selamat mencoba...